必胜客和肯德基纷纷开始试运行无人驾驶售卖送餐车，降低餐饮成本

最近，百胜中国旗下的必胜客和肯德基，纷纷开始试运行无人驾驶、无人售卖送餐车，从早餐时段切入，在地铁口、时尚商圈开卖早餐。肯德基和必胜客推出的无人移动送餐车，更像是一个兼具取餐、送餐、售卖多功能于一体的智能“机器人”。送餐车采用的是5G无人驾驶新技术，没有人员驾驶车辆，而且没有配备员工售卖，全部数字化、自动化送餐、取餐，顾客招手即停。
 

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目前，必胜客的无人移动早餐车，卖的是帕尼尼和豆浆等组合的早餐套餐搭配，人均在10元左右。和必胜客店内的早餐菜品差不多，以“干+稀”组合搭配形式做成套餐售卖。顾客手机扫描二维码识别后，手机或车载屏幕会显示菜品，选择自己喜爱的套餐，在线付款，就可以打开无人移动送餐车的橱窗门，拿走打包好的菜品。

餐饮企业想要自建配送体系很难，成本很高。如今也只有肯德基、必胜客、吉野家、海底捞等大型餐饮连锁巨头们，才能负担得起建设和维护的高额成本。在这样两难境地下，高科技创新下的无人移动餐车的运用，或许能够为餐饮老板解决这个难题，让餐饮品牌的自建配送体系成为可能。未来，会有更多餐饮连锁品牌实现，在低成本的情况下，对顾客实现“专送”的高标准体验。