海底捞发布2021年盈利警告，业绩出现下滑蒸发约3500亿港元市值

2月21日，海底捞发布2021年盈利警告，过去一年其录得净亏损约38亿～45亿元；收入预计超过400亿元，同比增长超过40%。这是海底捞上市以来首次年度亏损。海底捞称，预期亏损主要归因于几个方面：2021年300余家餐厅关停及餐厅经营业绩下滑等因素导致的处置长期资产的一次性损失、减值损失等约33亿～39亿元；全球疫情、近两年快速扩张及内部管理问题对经营带来的冲击。特别是在2021年下半年，受全球疫情影响，海底捞业绩较2020年同期相比出现下滑，海外门店2021年也出现亏损加剧的情况。
 

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“剔除关店因素，国内运营餐厅整体表现仍然平稳。”海底捞方面相关人士告诉时代财经。一直以来，能够快速且持续地扩张是资本市场衡量餐饮企业增长前景的重要指标，但目前看来，海底捞做出了一个错误的示范——在疫情等多种外部因素影响下，即便是龙头品牌，扩张的步伐并不是迈得越大越好。

业绩出现下滑的同时，海底捞在资本市场亦“神话”不再。2月21日，海底捞总市值仅剩1063.52亿港元，相较于去年2月创下的4544.75亿港元高点，跌幅近80%，蒸发约3500亿港元。