多家餐饮机构协会联合起草密封规范，满足开封后易被消费者识别要求

据报道，《规范》由美团外卖牵头，中国烹饪协会、西贝餐饮集团、北京吉野家快餐等单位联合起草。其考虑了液态餐饮食品、固态餐饮食品、固液混合类餐饮食品的不同特点，有针对性地提出密封措施。
 

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其中，针对密封要求，规范着重突出密封措施的合理性，要求按照餐品的不同属性特点选择适宜的密封措施，并满足开封或破坏后易被消费者识别的要求。中国烹饪协会相关负责人表示，《规范》创新性地引入多种形式的密封措施，鼓励商户外包装上使用外卖食安封签、一次性扎带或卡扣、塑封机、保鲜膜等密封措施，“密封措施必须满足一次性使用且不可复原的要求。”

此外，《规范》还建议商家在门店设定专门的打包和取餐区，鼓励配备加热柜、冷藏柜等保温保冷措施，并使用专用筷子或勺子进行外卖食品的分装打包。