海底捞推出实验品牌“乔乔的粉”，入侵土豆粉品类行业

12月上旬，海底捞在河南郑州推出全新实验品牌“乔乔的粉”，主营土豆粉。其第一家店位于郑州人气最旺的正弘城购物中心负一层。据当地媒体报道称，该店名原先不叫“乔乔的粉”，而是“嗨乐土豆粉”，后因商标无法申请，才在开业前几天更名。
 

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网友在大众点评上晒出的菜单显示，“乔乔的粉”菜单结构很简单，除了单人、双人土豆粉套餐外，还包括几款简单的特色小吃、甜品以及饮品等，而且性价比也非常高。有分析认为，海底捞之前推出过几个面食类副牌，主要盯的是受众广泛但“有品类无品牌”的区域性面食。而这次海底捞入侵的土豆粉品类，竞争对手很明确，是姐弟俩土豆粉。在河南媒体上，有这样的发声：“海底捞围剿河南餐饮标杆企业”。

据了解，姐弟俩土豆粉的总部位于郑州，是土豆粉品类的开创者和头部玩家，目前已入驻100多个城市，门店数量接近600家。对此次海底捞在郑州卖土豆粉，姐弟俩创始人宋宝民的朋友圈很淡然：“竞争对手是最好的磨刀石，欢迎餐饮同行一起壮大土豆粉品类。”