汉堡王宣布北上广杭同时开售“真香植物基皇堡”，进行试点测试

最近，汉堡王宣布，在北京、上海、广州、杭州四个城市同时开售“真香植物基皇堡”。该汉堡的植物肉供应商来自联合利华旗下的品牌“植卓肉匠“（The Vegetarian Butcher），后者是联合利华2018年收购的荷兰植物肉品牌。
 

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布局中国市场之前，汉堡王已经在欧洲和美国市场试点推出过植物肉产品。它在美国的供应商，是另一势头凶猛的植物肉公司Impossible Foods，在欧洲的供应商则同样是植卓肉匠。汉堡王方面透露，目前这款植物基皇堡仅在四个城市有售，未来可能会逐渐根据消费者的接受度向新一线城市下沉。

餐饮端对于植物肉的布局并不是今年的新趋势，由于消费者环保意识和健康意识的增强，C端消费者有尝试植物肉产品的倾向，因此各大餐饮品牌都陆续开始试点推出植物肉产品，测试市场反应。