新冠疫情带火了火锅外卖和“自热锅”，自热小火锅悄然升至主流

疫情限制了火锅堂食的发展，却意外带火了火锅外卖和“自热锅”。实际上早在2016年，一款名为“自热小火锅”产品就悄然流行。2017年，自热火锅销量在各电商平台上开始呈几何倍数增长。
 

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2018年，颐海国际投入市场的自嗨锅，首个品类上市不到一年，销量就破亿元。上市一年后，自热火锅就成为了颐海国际的第二大业务，增速超过6倍。2019年股东应占溢利7.19亿元，相比2018年大幅增长2.01亿元。

这推动了颐海国际的股价自2018年之后一路上涨，从7.5港元上涨至最高134.1港元，涨幅高达十余倍。这样的市场表现，超越了同时期绝大多数中国上市公司。除了来自海底捞稳定增长的火锅底料采购之外，以自嗨锅为代表的品牌食品的快速成长是股价爆发重要的支撑力之一。