春节期间餐饮企业推出推出年夜饭礼盒助力餐饮复苏

据悉，从中国烹饪协会微信公号获得消息，春节期间做好疫情防控的同时，餐饮企业可通过推出年夜饭礼盒、提供大厨上门（持核酸检测报告）、开展店前售卖等多种方式，服务群众，助力餐饮复苏。进入冬季，受新冠疫情散发反弹影响，不稳定性、不确定性因素增多，餐饮市场复苏面临新的挑战。中国烹饪协会认为，春节将近，餐饮企业要继续坚持防疫工作常态化，加强重点环节自查。
 

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南京市商务局日前发起“年夜饭在家吃 ”主题活动，鼓励民众过年在家吃，且倡议餐饮企业推出“大厨上门”等举措。其中，南京市部分餐饮企业已专门组建上门团队，上门团队提供7天内核酸检测报告，并自备口罩、体温枪、鞋套、发套、手套、消毒酒精、消毒洗手液、消毒湿纸巾等安全包 ，严格落实疫情防控要求，提供安全周到的大厨上门烹饪服务。

已有40家品牌餐饮企业、近200家门店参与此次活动，陆续推出不同品种、不同价位、适合消费者不同需求的200余种外卖年夜饭成品或半成品套餐、礼盒套装 等，并提供线上预订和线下自提、配送、上门烹饪等服务 。其中，四川酒家、绿柳居等南京老字号餐饮企业适时推出非遗网红美食，严选食材、采取创新烹饪技艺，为民众准备了种类丰富的年夜饭套餐。