香水柠檬原料大幅涨价，高毛利柠檬茶饮已成过去式

最近很多饮品人发现，香水柠檬原料大幅涨价，甚至有些果园一果难求！和奶茶一样，稳坐茶饮店菜单的柠檬茶，高毛利、高复购，是不折不扣经典款。如今，面对核心原料的暴涨，门店的柠檬茶单品还能赚钱吗？
 

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“今年香水柠檬价格创下历史新高！”“年后会严重缺果一段时间！” 新年上班第一天，朋友圈一位果园老板的朋友圈吸引了我的关注，香水柠檬供应端的行情发生了什么波动？我赶紧找果园老板一探究竟。

不问不知道，一问吓一跳。 “香水柠檬今年严重缺果，价格大涨，我们果园出货价16元/斤。”江门柠檬种植园老板郭生告诉我。

挞柠联合创始人谢灿武表示，在刚刚过去的1月初，香水柠檬的收货价格还仅为3元-4元/斤，过完春节价格就飙升到了15元-17元/斤，两个月时间里，涨幅几乎为400%。和去年同期相比，柠檬的价格为7元~8元/斤，前年同期柠檬的价格为5元-6元/斤，今年15元/斤以上的售价，同比至少涨了一倍。