红烧牛肉饭是怎么做的？如何做才能又嫩又好吃

红烧牛肉饭在各大餐馆都是有的一道家常菜，很多用户也都喜欢吃，餐馆的牛肉饭终究没有灵魂，失去了牛肉饭的口感，今天众味坊就教各位如何制作味道鲜嫩，口感丰富，好吃又不腻的红烧牛肉饭，需要事先准备好新鲜的牛肉、洋葱、辣椒、芝麻油、米饭、糖、葱、盐等食材和配料，接下里就是制作了。
 

事先将牛肉切成细条，将葱切成圈（约0.5厘米厚），放置一旁备用。

把姜和蒜搓一下，把辣椒切成数段，和其他腌料混合，在腌料里放入牛肉条，腌制大概半小时左右就可以了。

在平底锅里倒入一些芝麻油烧热，将准备好的方糖放在里面炸一下，然后撒些水，使其变软，放置一边备用。

将锅烧热，从腌料中取出牛肉，沥干，放入锅中煎软，当它开始焦糖化时，需要一些腌料，将剩下的腌料一起倒入锅中煮一下。

根据需要适量的加水，最后加入大葱，不断稀释，直到它们变软，最后出国，将其发乳盛有米饭的碗中，搅拌下，这样一道红烧牛肉饭就做好了。