西施豆腐的家常做法，需要准备哪些食材配料

西施豆腐是一道非常传统的豆腐菜，既可以当才吃也可以当饭吃，做这道菜需要用户准备好金针菇、豆腐、鸡蛋、盐、茶油、葱花，小炒半小时就可以做出一道香味扑鼻的家常菜，详细的做法众味坊会在下文为大家介绍清楚，一起来看看吧。
 

首先将准备好的豆腐用水浸一下，然后将其切成大小均匀的小块，焯水沥干。

将买来的新鲜金针菇用清水冲洗干净，用菜刀将金针菇切成几段，然后焯水立杆。

准备一口锅，小火热锅，倒入适量的茶油，再放入豆腐，两面都煎下直至变色。

向锅中放入金针菇翻炒，调入盐和清水，均匀翻炒下，然后将调好的鸡蛋清倒入锅中，然后搅拌几下，就可以出锅了，这样一道西施豆腐就做好了！