中式面馆赛道异常火爆，陆正耀的“趣小面”正式落地

持续火爆的中式面馆赛道，终于迎来一丝真正的血腥味。陆正耀的最新创业项目“趣小面”正式落地，8月8日双店齐开，一家位于重庆，另一家落子北京。媒体纷纷猜想，面馆赛道或掀起开店狂潮、补贴大战、加盟大战。
 

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尽管有“瑞幸基因”加持，但趣小面还有诸多未知。但可以确定的是，资本已将街头巷尾不起眼面馆，推上新风口。据商业地产头条不完全统计，截至2021年7月底，面馆赛道融资超10起。遇见小面、陈香贵、五爷拌面融资金额节节攀升，亿元级只是打底。而和府捞面E轮融资高达8亿元，登上面馆“爱马仕”宝座。

有意思的是，小面馆创业在中国刚刚开始疯狂，在隔海相望的日本却已走过疯狂、繁荣，进入洗牌、改革重生。这个完整的路径，值得中国玩家们学习，如何在疯狂中冷静，又如何在逆境中打出好牌，穿越周期。