潮州卤味首次出口巴基斯坦，海关监管放行卤味制品13吨

近日，广东正一品生物科技股份有限公司一批卤制禽肉产品顺利输往巴基斯坦。该批禽肉制品主要有卤制鸭翅、鸭掌、鸭脖等，共693公斤，这也是正宗潮州卤味首次出口巴基斯坦。数据显示，今年以来潮州海关共监管放行传统卤味禽肉制品13吨、货值142.1万元，比去年同期增长275%和241.9%。
 

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潮州菜是中国四大菜系之一粤菜的主干与代表。其中，卤味作为一道色香味俱全的传统名菜，常让食客垂涎三尺。“潮州传统酱卤肉甄选上等禽肉，用香料调制出鲜卤高汤，在数小时文火慢炖下熬制出来的卤肉香嫩鲜美、酱香沁鼻。我们公司一直以来都是使用真空包装，销往港澳地区。”该公司副总经理郭美媛说，由于疫情带来了一定的冲击，公司有了开拓海外新兴市场的打算。

为帮助企业开拓海外新市场，潮州海关提前介入，及时收集出口目的国家对禽肉制品预警和出证信息，指导企业从原料采购环节入手，确保原料来自安全非疫区，还通过远程视频指导企业做好生产各个环节的控制和成品安全卫生质量自检，确保加工全过程符合兽医卫生要求。