呷哺呷哺、海底捞股价下跌，两大火锅巨头面临“寒深露重”

呷哺呷哺大举关店、海底捞股价下跌，资本市场里两大火锅巨头面临的“寒深露重”，使得这一赛道尤其在今年承受了诸多质疑。海底捞创始人张勇在股东大会上谈到，“作为最大的股东，海底捞业绩持续增长，我是不抱有希望的”时候，火锅行业经营面对的问题讨论被推向了高潮。
 

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与此同时，火锅“江湖”面临的搅动从未停止。8月中旬，火锅烧烤食材新零售商锅圈食汇再获茅台建信基金、物美投资，已经在全国布局超7000家门店的锅圈完成了第六次融资。8月初，重庆火锅品牌周师兄宣布已完成亿元人民币A轮融资，由黑蚁资本独家投资。

9月初，粤式火锅捞王传出赴港上市的消息，已向港交所递交了招股书，冲击粤式火锅第一股。