烤牛肉做法大全，如何稳定烤出一款美味的烤牛肉

因为有时两个人有点困难，所以我为垃圾桶做了很多，直到我得到一个好结果。这道烤牛肉成功了，但你不能偏离烹调时间，必须遵守保修条款。烤牛肉是中等的。质量决定原料！臀部不好会降低结果。所以别省了。
 

把烤箱加热到200度。将牛腩或烤牛肉洗净，用干自来水和少量胡椒粉（绝不要撒盐）。然后用3/4的热量将臀部放入废弃的猪油中，从四周加热至毛孔变密。较少的鞣制导致较少的苦味，即快速转向。还是啤酒厂的烤肉取下平底锅。大蒜去皮切片。把肉放在防火的形状，盖上大蒜片，必要时在肉上撒上百里香和迷迭香。
 

在烤箱中以200摄氏度烹调，然后将温度降低到130摄氏度（如有必要）。打开烤箱大约一分钟直到温度达到130度，然后再煮20分钟。煮果汁之间的温度降低对肉。然后用铝箔把肉包紧，最多停留7-9分钟。同时，准备好所有需要的补充，因为肉在休息后会稍微冷却。我推荐刚烤好的西巴塔，肉上加上香草黄油（如梅格），还有沙拉。
 

把肉从箔纸上取下来，把大蒜去掉。任何喜欢它的人都可以用酱汁和大蒜做成美味的酱汁，但我们吃的肉总是不加酱汁。把肉切成块端上桌。