浙江查处扎啤非法添加案件，苯含量超过国家标准15倍

近期，在国家市场监管总局部署的2021民生领域案件查办“铁拳”行动中，浙江省市场监管部门查处了一批扎啤非法添加案件。其中，有不法分子为节省制作成本，用工业二氧化碳替代食品级二氧化碳制作扎啤，苯含量超过国家标准15倍。二氧化碳在食品生产中应用广泛，日常所喝的气泡水、扎啤等中都有食品级二氧化碳的存在。食品中加入工业级二氧化碳是否对人体有害？专家表示，在食品生产中使用工业级二氧化碳是违法的。由于不确定工业级二氧化碳中含有什么杂质，进入食品中会对健康产生不可控风险。
 

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“扎啤”是在啤酒原浆中充入食品级二氧化碳制作而成的生啤，因新鲜、醇厚的口感受到不少啤酒爱好者青睐。近期，在市场监管总局部署的2021民生领域案件查办“铁拳”行动中，浙江省市场监管部门查办了一批扎啤非法添加案件。不法分子为节省制作成本，用工业级二氧化碳替代食品级二氧化碳制作扎啤。

其中，温州市一名扎啤经销商林某，从2020年8月至2021年7月卖出了这种扎啤6万多升。据林某介绍，一个装有8升食品级二氧化碳的气罐，可以配置出360升扎啤。食品级二氧化碳制作成本高，工业二氧化碳价格更便宜，于是其就用工业二氧化碳混入扎啤原浆。