北京市场监管局开展食品安全大检查，华莱士排在“问题榜”首位

近期，北京市、区市场监管局在全市范围内对连锁餐厅、网红餐厅、美食城等餐饮企业开展食品安全大检查，发现部分连锁餐饮企业存在食品安全问题。据本报报道，有17家华莱士连锁店在检查中被发现存在食品安全问题，排在“问题榜”首位；杨国福麻辣烫、呷哺呷哺分列“问题榜”的第二和第三位。此外，张亮麻辣烫、蜜雪冰城、味多美、老家肉饼、奈雪的茶等消费者熟悉的品牌也因种种食品安全问题被曝光。
 

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虽然同时登上问题榜，但各连锁企业漏洞隐患可谓五花八门：未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作、涉嫌使用污秽不洁的食品原材料、专间内的废弃物容器的盖子为非手动开启、地面有积油积水……总结起来，一是原材料卫生不过关，一是员工操作不规范。这两条不能触碰的食品安全红线，多个品牌门店一再“触雷”，足以说明问题的普遍性和严重程度。