餐饮店铺“分租”或涉违规，存在食品安全隐患

据了解，在北京街头巷尾，有些餐饮店会被分时段租给不同的外地务工者。他们分别经营不同的餐饮服务内容，例如：早餐包子铺、午餐快餐、晚餐烧烤等。这种经营方式，既可以减少经济成本，又可快速投入运营。
 

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相关法律专家指出，这样的运营方式虽然降低了成本，但很可能违反“一地一证”的有关规定，且存在食品安全隐患。另有市场监管人员表示，这种“分时”运营模式在实际监管中存在难以取证的问题。

据了解，消费者对于店铺“分时”经营并不在意，大多数人认为只要吃得健康新鲜就好，而大部分小餐饮从业者对“分时”经营的问题也不明就里。针对上述情况，相关法律人士提醒广大餐饮从业者，根据我国《食品安全法》第三十五条，国家对食品生产经营实行许可制度的规定，以及《食品经营许可管理办法》第四条规定中，食品经营许可实行“一地一证”原则，这种“分时”租赁的经营者可能会面临行政处罚的风险。