大众餐饮消费时代到来，规模化餐饮品牌涌现

中国餐饮行业已是四万亿规模的大市场，伴随着大众餐饮消费时代到来，新客群兴起，基础设施向好完善，资本扎堆入局餐饮业，规模化餐饮品牌涌现，餐饮大行业值得再审视。日前，企查查数据研究院推出《2021年五大“新餐饮”赛道投融资数据报告》，以酒饮、茶饮、面食、咖啡、烘焙为五大切口，分析新式餐饮是如何撬动市场缝隙，以及背后的市场条件和潜在空间。
 

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根据国联证券发布的餐饮行业报告，统计局数据显示，2019 年中国餐饮市场规模为 4.67 万亿元，十年CAGR在12%左右，社零占比由1978年的3.54%上升到2019年的 11.45%。2020 年虽受疫情影响，但我国餐饮行业仍实现收入3.95 万亿元，规模维持在四万亿上下。

企查查数据显示，目前我国餐饮相关的企业共计1129.2万家。从地域分布来看，广东、山东、江苏三省排名前三，分别有企业121.4万家、97.7万家、75.9万家。近十年餐饮相关企业的注册量不断增长。2015年是注册量增速最快的一年，共注册了96.7万家企业，同比增长80.9%。2020年是近十年注册量最多的一年，共注册了247.2万家。今年前十月，餐饮企业一共新注册了384.1万家，同比增长95.4%。