萝卜腐竹牛腩煲做法大全，粤式口味推荐尝一尝

萝卜腐竹牛腩煲是一道参照广州牛杂档做法做成的煲汤菜，采用牛腩、萝卜、腐竹主材通过炒、炸、煮多种手法最终做成的牛杂档，味道绝对不会让人失望，详细的内容下文会介绍到，一起来看看吧。
 

事先准备好配料，柱侯酱2勺+糖1.5勺+生抽7勺+白胡椒粉半勺+少量盐+八角2颗+姜4片，然后调好；

准备制作主材，首先将牛腩500克焯水浮去沫，炸腐竹50克掰成4-5厘米长的段，白萝卜半根改刀切块，以上所有食材和步骤一的调料一起放入高压锅内。高压锅加水：若用电动高压锅只加少量水，大约180g水；若用传统高压锅则需加两倍以上的多点水；

最后就是烹饪过程，使用电动高压锅压要70分钟左右，下气后开盖加香菜碎。注意！如开盖后发现汤汁比较多，请先收汁到绍干，然后就可以享受美食了，一道粤式口味牛杂档绝对让你流连忘返。