葱香土豆焖牛肉做法大全，在家就能做出美味

葱香土豆焖牛肉是一道家常小菜，做这道食材需要用到新鲜牛肉、土豆、香葱三道主材，整体下来耗时大概需要1个小时左右，不过为了能吃上没有牛肉也是能接受的，制作的所有技巧在下文会为大机详细介绍到，大家可以了解下，让你在家也能做出美食。
 

一、做法步骤

1.牛肉切块，然后煮一下去血味，将土豆、胡萝卜去皮切块，将姜切片、葱切小段；

2.准备豆瓣10克，蚝油25克，腐乳10克、腐乳汁5克混合做成酱料，再准备生抽50克、料酒20克、糖5克、盐2克混合做成调味汁；

3.炒锅上火，放入食用油20克，放入葱姜蒜爆香，将香料、酱料、放入锅中直至超出红油，然后放入调味汁和牛肉爆炒；

4.将牛肉放入高压锅中，40分钟至一小时起锅，然后在将土豆和胡萝卜放入其中，煮6分钟左右，土豆牛肉完成。

二、使用配料

牛肉1000g，土豆250g ，胡萝卜150g，葱15g ，姜10g，蒜10g，水400g，酱料，调味汁。(注：酱料和调味汁配料上文已介绍到）