牛腩炖萝卜做法大全，美味又营养的牛杂食物

牛腩炖萝卜是一道牛杂美食，进入冬季吃起来保暖又解食欲，要做这道美食需要用户准备牛腩、白萝卜两道主材，耗时一个小时以上，如果你想做这道牛杂美食，可以通过下文获得更多关注。
 

一、做法讲解

1.将牛腩洗净切成块，将生姜拍破，然后将牛腩放入滚水中氽水，去血沫；

2.向锅中倒油加热，调节至中小火，再加入火锅底料炒香；

3.倒入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒爆炒，锅内注入水，加入酱油、白酒、牛腩煮沸；

4.将锅内汤水及食材全数移入砂锅内，加入酱油、鸡粉、白糖以及山楂拌匀，大火煮开后，盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂；

5.将白萝卜去皮切成块，香菜切成段，以原汁加水及适量盐，放入萝卜煮熟，最后将萝卜放在碗底，再放入牛腩、香菜、萝卜，这样牛腩炖萝卜就做好了。

二、使用食材

1.主材:牛腩、白萝卜；

2.辅材：山楂、香菜、辣椒；

3.配料：生姜、大蒜、食用油、小天鹅火锅料、花椒、八角、乐鸡粉、酱油、白糖、白酒、盐。