糖醋排骨家常做法？正宗糖醋排骨的做法步骤

糖醋排骨是非常具有代表性的一道特色传统菜，也是一道半成品菜。需要使用新鲜的猪排做主要食材，再配上相应配料通过一定的比例就能做出正宗的糖醋排骨，那么做这道菜的相关步骤是怎么样的呢，不要着急，有兴趣的朋友可以在下文获得具体的做法步骤。
 

首先我们要准备好新鲜的猪排骨，然后将排骨洗净，准备一口干净的炒锅，向锅中倒入冷水，放入排骨用中火煮开后捞出沥干备用。

锅内倒入适量的油和冰糖，使用中火加热直至糖变成焦糖色转小火，然后迅速倒入排骨翻炒上色，转中大火，依次倒入料酒，生抽，老抽，冰糖，白醋 和生姜片翻炒出香气。   

倒入适量的热水没过排骨，放入八角香叶和香葱结，用大火煮开后转小火焖30分钟，半小时之后再用大火收汁，然后就可以出锅了，撒上一些从化和白芝麻，好看又好吃。