五香卤牛肉的家常做法？具体的做法和步骤是怎样的

五香卤牛肉怎么做，相信喜欢吃牛肉的朋友都想知道，这是一道半成品菜，对于经常加班的朋友来说是夜宵美食最佳替代品，那么怎么才能做出正宗的五香卤牛肉呢？下文会通过相关的步骤为大家详细讲解到，一起来看看就知道了。
 

做五香卤牛肉我们肯定是要准备新鲜的牛肉的，牛肉需要先用清水浸泡2小时，这样可以更好去除牛肉上血沫，做出来会更加可口，泡好后将其切成大小均匀的块状。

准备一口锅，向里面倒入适量的清水用中火烧开，水开后放入泡好的牛肉焯烫，用汤勺掏出肉沫，用小火煮10分钟左右等到没有血水就捞出放入凉水中让牛肉收紧。

将调料和老汤倒入锅中，等谁烧开后将牛肉放入其中，使用小火炖煮约1.5个小时左右将其煮烂，然后放入汤中浸泡3-4小时会更加入味，然后捞出控干，将其放置阴凉处晾干冷藏，然后切成片状，就能使用了，可以当做零食食用。