红酒杂菜牛肉做法大全，如何做出诱人的口味

红酒陪牛肉一般在电视剧里经常看到，光是看看就会觉得高大上，今天说的这道菜也有红酒和牛肉，不过并不高大上，是一道家常菜——红酒杂菜牛肉，做法也很大鸡蛋，主要通过红酒、牛肉、和蔬菜做出一道可口的美食，详细的内容可以从下文了解。
 

准备好半成品牛肉，用刀延纹路切成片状，倒入生抽1匙、苏打粉1/3匙、白糖1/4匙、胡椒粉1/3匙、白酒1匙，抓腌至肉起粘性，再放入玉米淀粉1小匙抓匀，放入菜油1匙抓匀以封住水分不让肉干硬，放置一旁备用。

调好一碗的碗汁，准备一个干净的碗，倒入蚝油1匙、红酒1.5匙、白糖1/4匙、生抽1匙、玉米淀粉1/2匙、清水2/3杯、芝麻油1小匙，然后搅拌均匀备用。

准备一口大锅，将清洗干净的蔬菜倒入锅中用中火翻炒，蔬菜你可以自由选择，青菜，番茄、胡萝卜等都可以，喜欢什么就放什么，炒好后在倒入准备好的碗中。

用中火就腌制好的牛肉滑炒熟，放入新的碗中，再把调好的碗汁倒入锅中不断搅拌直至起泡，然后关火，将牛肉倒入锅中翻炒搅拌均匀，放入超好的咋才中就可以出锅啦！这样一道红酒杂菜牛肉就做好了。