大蒜炒羊杂的家常做法，需要准备哪些配料食材

大蒜炒羊杂是一道非常大众的家常菜，做法也很并不难，适合一些小白用户，这样既能学会做菜，还能吃到美味的羊杂美食，至于如何制作，众味坊会通过下文的步骤讲解为大家详细介绍，一起来看看吧！
 

一、做法步骤

1.事先将准备好的生姜辣椒和大蒜切碎，将羊杂用冷水冲洗，下料酒飞水去腥后切成条状；
 

2.往锅中加入适量的油，倒入辣椒姜末爆香；
 

3.放入放入羊杂翻炒，变色后放入料酒和酱油少许，使用大火翻炒；
 

4.翻炒两至三分钟后，放入切好的大蒜继续翻炒；
 

5.放入少许的水，上盖闷一分钟左右，加入适量的盐、鸡精调味，这样大蒜炒羊杂就做好了！

二、使用食材

大蒜，羊杂，油，料酒，盐，鸡精，生抽，辣椒，姜 。