酱焖牛筋腩是如何制作的？需要准备哪些材料和食材

酱焖牛筋腩是一道半成品家常菜，所以做法并不会有很大的难度，今天众味坊为大家介绍的就是其中比较简单的做法，用户只需要准备好牛筋、牛腩、姜、辣椒、桂皮、孜然、八角、花椒、山楂、陈皮、冰糖、老抽、柱候酱、芝麻酱、草果、南乳就可以制作了，具体详情请看下文。
 

首先我们将牛筋、牛腩用干净的清水冲洗干净，然后焯水切块，再放入一个空碗里备用。

准备一口干净的锅，用小火预热锅，倒入凉油和冰糖开始炒糖直至糖色颜色发生改变，然后再把准备好的牛腩和牛筋倒入锅翻炒，直至牛筋和牛腩出现焦黄色，然后撒上适量的香料。

准备好柱候酱、芝麻酱、南乳，然后按一定的比例3:2:1将三种酱料混合后炒均匀。再转到珐琅锅里加直至淹没食材，使用小火焖两个小时直至牛筋腩变软。

两个小时后就可以打开锅盖了，这样一道又香又糯的酱焖牛筋腩就做好了，真是美味佳肴。