罗宋汤简单做法是怎么做的？需要准备哪些食材和配料

罗宋汤是起源于乌克兰的一种菜汤美食，主要是甜菜和牛腩作为主要食材，在辅以洋芋、胡萝卜、洋葱、芹菜、蘑菇这些作为配料和调料。制作方法有很多种，这里众味坊就介绍一种最简单的做法，对于一些儿童、老人、青年都有着不错的营养补充，也是下饭的神器。
 

将牛腩用清水冲洗干净，然后用刀将其切成小丁块，再用冷水下锅，用中火烹煮2-3分钟关火捞出。加入适量小葱，姜，水，用大火烧煮去掉浮沫，让牛肉变得酥烂，增加口感，然后用小火炖1-2小时。

准备一些洋葱，洋芋，胡萝卜，西芹，番茄，用清水清洗干净，然后用刀切成小丁块备用。向锅中倒入一小块黄油，油化开之后依次放入洋葱，洋芋，胡萝卜翻炒均匀，爆香后捞出备用。

接着向锅中倒入适量的油，然后将番茄放入锅中，使用小火慢熬至出汤汁，熬好之后再将连同熬的汤一起倒入牛腩，然后倒入翻炒好的洋葱洋芋等，使用大火煮沸转小火15-20分，煮好之后就把芹菜放入其中，最后放入适量盐和酱油，这样一道简单的罗宋汤就做好了。