鱼香鸡丝怎么做才最好吃？教你正宗的鱼香鸡丝做法窍门

鱼香鸡丝是一道非常下饭的家常菜，是一道半成品的家常美食，做这道菜需要用户事先准备好鸡胸肉、胡萝卜、青椒、木耳、蒜末、葱、醋、糖、淀粉、豆瓣酱、生抽、蚝油这些食材和辅料，然后就可以开始做菜了，详细的步骤众味坊已经放在下文了。
 

请事先准备好两块鸡胸肉，用清水清洗干净，将其鸡胸肉切丝，然后倒入生抽、白糖、蚝油抓拌均匀，再将入适量的淀粉继续搅拌均匀。

将准备好葱花、蒜末、胡萝卜、青椒、泡发好的木耳切成丝。向锅中倒入少量的食用油，将鸡丝炒熟盛出备用，然后继续倒入少量的食用油炒胡萝卜。

将切好的青椒丝、木耳丝与胡萝卜一起过油然后捞出备用，将葱末、蒜末放入锅中翻炒爆香，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

将生抽、蚝油、白糖、醋准备各1勺放入锅中爆香，再倒入炒熟的鸡胸肉丝、胡萝卜、青椒以及木耳在锅中翻炒几下，然后就可以装盘出锅了，一道鱼香鸡丝就做好了。