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红油爆炒牛杂是怎么做的?怎么做才会更好吃

作者:众味坊 发布时间:2021-04-22 17:54点击:

爆炒牛杂是一道最受欢迎的一道牛杂美食,爱吃这道菜的用户非常多,做法也多种多样,今天为大家介绍的是一款简单的红油爆炒牛杂做法,用户只需要准备牛杂、洋葱、蒜泥、香菜、豆瓣酱和花椒,通过爆炒的手法就能做出香辣可口的美食。
 

红油爆炒牛杂是怎么做的?怎么做才会更好吃
 

事先准备好新鲜的食材,然后将新鲜的牛杂用清水冲洗去掉血水,再把洋葱、蒜叶切成片,香菜切粗段备用。
 
准备一口干净的锅,然后倒入适量的食用油预热,将去血水的牛杂放入锅中,然后用大火翻炒至八成熟,盛出备用。
 
再向锅中倒入少量的油使用中火烧热,放入蒜泥炒香,再加一勺豆瓣酱炒出红油,然后再放入洋葱、蒜叶、牛杂翻炒一分钟左右。

最后就是加入香菜翻炒,放入适量的花椒粉,然后撒上一些白糖,这样就可以装盘出锅了。
 
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