江苏地区餐饮业因疫情受到严重影响，293家餐企暂停了堂食服务

疫情，让江苏地区的餐饮业受到了严重的影响。为全面评估疫情的影响，江苏省餐饮行业协会以微信方式向江苏餐饮企业发放调查问卷，并发表了《2021年江苏餐饮业受疫情影响调研分析报告》（2021年7月20日-8月7日）。此次调研样本包含了676份餐企数据，其中餐企分布地域包含了南京、扬州、苏州等江苏全部13个地级市。
 

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报告显示，受疫情影响，调研的676家餐企中，有383家餐企正常营业，293家餐企暂停了堂食服务。暂停堂食服务的餐企，更多的通过第三方平台外卖、企业小程序、套餐售卖等方式积极进行自救。

到店客流方面，96.48%的餐饮企业反馈客流量下降了50%以上。在餐饮预期方面，52.07%的餐企认为即使疫情防控放缓，线下客流还是较难恢复；43.05%的餐企则反馈当前门店经营困难，难以为继；26.18%的餐企则表示当下现金流紧张。

除此以外，作为此次疫情的重点区域，南京、扬州的餐饮企业，大部分小微餐企举步维艰；中式连锁餐企受到重创；星级酒店餐饮损失巨大；婚庆家宴全军覆没。