南京、郑州等市疫情好转，餐饮行业陆续恢复

随着疫情好转，南京、郑州等市已陆续恢复堂食。现在这些地方哪些品类恢复情况最好呢？8月18日，南京各地陆续恢复堂食，恢复首日，河西金鹰商场一左庭右院鲜牛肉火锅店座无虚席，中午短短15分钟就有8批顾客进店。8月29日，郑州恢复堂食第一天，郑州正弘城、大卫城、中原万达等各大商场就迎来客流高峰。海底捞、巴奴等火锅门店火爆，据巴奴火锅某门店工作人员介绍，时顾客排号高达三百号，甚至菜品都被“吃空”了。
 

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除了火锅，烧烤、小吃等门店生意也不错。对此，有餐饮行业协会指出，餐饮企业的复苏存在一个次序，火锅、烧烤等品类因标准化程度高、出品快，更好满足消费者的心理预期，所以复苏速度较快。

目前，各地的线上线下一体化的团餐订购企业也在逐步恢复中，而个性化的主题餐饮、特色餐饮因深受消费者青睐，恢复的步伐也在加快。不过，一些中高端消费群体为主的企业恢复较慢。在经历过一个多月的煎熬，南京、郑州等地的餐饮业终于迎来了复苏，当地的餐饮人可以松一口气了。