厦门多家快餐店推出称重买单模，杜绝食物浪费

小份菜、半份菜，这些都是厉行节约、杜绝浪费的点餐新模式。最近，厦门多家快餐店将按份销售快餐的传统模式改为自选称重买单模式，让光盘行动成为快餐店里的常态。所谓自选称重，即跟自助餐类似自取菜品，付钱时则与自助餐一位固定多少钱不同，是根据选取的菜品重量来算钱。
 

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这些快餐店一进门有一个长台子，上面摆放着一盆盆荤素热凉蒸煮煎炒菜品，尽头会有一台电子秤，食客按顺序取好菜后称重付款。

在全家福快餐江头店，厨师将做好的一道道菜品整齐摆放在菜品台上，顾客按照一字型动线选餐，想吃啥就夹啥，最后称重结账，荤的素的一个价，都是3.28元/两。