食用农产品市场价格持续上涨，蔬菜价格继续大幅上涨

据了解， 据商务部监测，上周全国食用农产品市场价格持续上涨。除了蔬菜价格继续大幅上涨12%之外，肉类也总体上涨，猪肉批发价格每公斤上涨9.7%，牛肉、羊肉批发价格分别上涨0.4%和0.2%。
 

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据此前报道，最近国内牛肉价格上涨其实源于全球牛肉市场的频频波动，因此进口牛肉比本土牛肉价格上涨幅度更大。据农科院专家透露，近期进口牛肉价格上涨近30%，主要原因有以下几点：一是进口货源地供给不足，批发及终端牛肉价格自然也要涨；二是消费习惯使然，每年中秋之后，天气转凉，牛肉市场需求提高，供应量没有跟上，自然会造成价格上涨；三是全球疫情仍处于常态化，多地进口牛肉无法顺利进入国内。

另据有关媒体对本土牛肉餐饮店经营者的采访，国产牛肉进货价上涨的原因除了进口牛肉货源地供给不足之外，牛饲料涨价导致货源地成品牛肉价格上升也是重要原因。那么，原料价格上涨会否影响以牛肉为主的餐厅或单一菜品的价格也随之上涨呢？有部分经营者表示，短期内库存还可以支撑，目前并没有全线调整菜单价格，但要看后续市场行情，若牛肉价格持续上涨，菜单价格应该也会有小幅跟涨。