Beyond Meat公布第三季度财报，股价再度跳水近14%

在今年11月11日公布最新的第三季度财报后，Beyond Meat股价再度跳水近14%，分析师表示，公司的盈利能力面临挑战，三季度的毛利率仅有21.6%，低于市场预期的29%。我们不禁想问，顶着人造肉第一股光环的Beyond Meat怎么了？
 

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Beyond Meat成立于2009年，自成立以来就受到了比尔·盖茨等大咖的推崇与投资。Beyond Meat走的是植物人造肉路线，也就是将豌豆和大豆中的蛋白质提取出来，然后通过加热和挤压的物理方式把蛋白质糅合在一起，然后再添加土豆淀粉类的辅料模拟真肉的咀嚼感，此外还可以加点椰子油，模仿肥肉脂肪的口感。总之，Beyond Meat想做的就是让植物吃出肉的感觉。

Beyond Meat最热销的产品叫做Beyond Burger，这是一种夹在汉堡中的植物肉馅，和真肉汉堡相比，Beyond Burger能够很好的还原口感，因为打碎了的肉馅本身就失去了部分肉质的口感，所以模仿起来难度小很多，很多人反馈，吃不出植物肉汉堡和真肉汉堡的区别。