植物杏仁奶品牌即杏完成1000万天使轮融资，开发出新兴赛道

近日，植物杏仁奶品牌「即杏」宣布完成1000万元人民币的天使轮融资，本轮由相泰投资、金慧丰、番茄资本三家机构联合投资。植物奶在国外风靡良久，但目前在国内市场看来还是一条新兴的赛道。植物基品牌接连获得融资，也侧面反映了植物蛋白食品仍然受到资本的关注和持续看好。
 

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植物奶产品不仅符合国家碳中和的发展目标，而且其热量相对于普通牛奶或羊奶较低，纤维含量高，而且相对于“乳糖不耐受”的人群更加友好，更加符合消费者的口味和健康需求。

从国外燕麦奶品牌OATLY大火，“植物奶”的概念在国内也开始焕发生机，如今，燕麦奶、杏仁奶、土豆奶、巴旦木奶等品类新品层出不穷，星巴克等大型咖啡或者奶茶连锁品牌也开始尝试提供更多植物奶系列产品。其实，类似制作方法的植物奶类产品已经存在多年，如银鹭的花生奶以及露露的杏仁奶等等。