牛杂火锅做法大全，一个人在家也能吃到火锅

火锅很多人都喜欢吃，特别是牛肉火锅深受广大的仕客德喜爱，今天众味坊为打击介绍一道牛杂火锅的做法，让你在家里也能吃到香辣可口的牛肉火锅，具体的做法大全已经在下文介绍到了。
 

一、做法步骤

1.此道牛杂火锅口味是麻辣鲜香口味，需要用户使用盾火锅方法烹饪，事先要将以上原料清洗干净；

2.改刀成大块，将牛舌焯水，之后将牛舌上的舌膜挂洗干净，再将以上原料分别改刀成片，分别焯水冲净，白萝卜切块，焯水煮熟垫底；

3.锅制净，放少许油，先将以上五香料，姜片煸香，再下豆瓣酱，辣妹子酱炒出香味和色泽；

4.加入水，倒入牛肚，牛筋，先压（炖）18分钟左右，再加牛心，牛舌，压（炖）10分钟左右；

5.取出倒入锅中,调基本味，胡椒粉，火锅底料，小火炖几分钟，起锅，撒大蒜，香菜段成菜，这样牛杂火锅就做成了。

二、使用食材

牛肚，牛筋，牛舌，牛心，白萝卜，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，豆瓣酱，辣妹子酱，姜，盐，味精，鸡精，胡椒粉，大蒜，火锅底料 。