水煮牛肉片的家常做法，怎样做才会最好吃

最近严重缺少想好吃的牛肉美食下饭，苦思奇想只能想到一道川菜——水煮牛肉片，很普通大众，大事也是非常经典的家常小菜，做出来在香味扑鼻，麻辣在回香，在川渝那边是著名的美食之一，作为一个美食爱好者是一定要品尝的，一起来看看怎么制作吧！
 

事先将牛肉用清水冲洗干净，将其切成片状，倒入适量酱油、料酒、水淀粉，然后腌制10分钟，再准备好郫县豆瓣酱用刀剁碎，豆苗洗干净，将准备生姜、蒜、白菜、芹菜切段以作备用。
 
准备干净的锅 ，向锅中倒入植物油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，加入适量的高汤煮一分钟左右，放入洗干净的豆苗、白菜和芹菜，然后放入酱油、鸡精、料酒、胡椒粉、盐、姜片、蒜中火煮一段时间。
 
将切好的牛肉片倒入锅中煮，将其分散，等到牛肉片颜色变深关火，将煮好的牛肉和汤汁倒入准备好的碗中，撒上少许的干辣椒末和花椒粉，往汤上淋上热油，这样水煮牛肉片就完成了，色香味俱全，想象就流口水！