牛排骨家常做法怎么做？需要准备好哪些食材和配料

牛肉食品是全世界的人都喜欢吃的食品，特别是牛排骨，很多人都喜欢红烧牛排骨，哪口味真实绝了，今天众味坊就教大家如何做出一道美味的牛排骨半成品美食，需要提前准备好新鲜的牛排骨，料酒、香叶、大葱等食材，具体的步骤讲解都在下文，看看就知道了。
 

想要做出这道菜需要将牛排骨泡去血水冲洗干净，切成大小均匀肉块，然后向牛排骨中加入凉水进行焯水，这样做出来的牛排骨会更加美味。

焯水后的牛排骨用温水再冲洗一遍，这样味道更加好吃，然后将一根大葱切成数段，香叶大片切开，4个八角，1小块桂皮和1个草果，用作调料。

向锅中倒入15ML的植物油，将油烧热，加入八角、草果、桂皮、香叶稍微炒一下，加入生抽，老抽酱油翻炒均匀，再放入20克的冰糖，继续翻炒一会让冰糖化开就可以了。

倒入约2000ML的热开水，放入大葱、姜块、料酒，将水煮沸盖上锅盖转最小火煮1个半小时，牛排骨煮到45分钟或者1小时的时候再加入适量的盐，等到筷子可以将肉扎透，牛排骨就做好了！