香卤牛腩面是怎么做的？要准备哪些食材和配料

面食一直都是中国一道必不可少的主食，大家小巷都会有做面食的店，香卤牛腩面听名字就知道这是一道采用牛腩制作出来的牛肉面食，做起来肯定不难，只是要怎么做才能更好吃才是难的，所以今天众味坊就为大家开开小灶，教大家如何做出一道正宗美味的香卤牛腩面。
 

一、做法步骤

1.准备好冲洗干净的牛腩，焯水后放八角、花椒、葱、姜、生抽、料酒、盐用高压锅煮熟；

2.准备一个西红柿，剥皮然后和洋葱一起切成块状备用，最后再把牛腩切小块；

3.事先将面条煮好，然后另起一锅，倒入适量的油预热，倒入洋葱末煸香；

4.放入西红柿丁炒熟，再放入牛腩翻炒均匀；

5.将卤牛腩的高汤放凉后撇去油脂，倒入锅中煮；

6.煮开后放少许的盐和香油，淋到煮好的挂面上，这样香喷喷的香卤牛腩面就做好了！

二、使用食材

面条、牛腩、西红柿、洋葱、生姜、八角、花椒、生抽、料酒、香油、盐。