家常回锅肉的做法是怎么操作的？好吃又简单的做法介绍

家常回锅肉是风靡全国的一道家常菜，主要是依靠五花肉和青红椒做出来的，做出来营养极其丰富，口感的也极其鲜嫩，做这道菜的做法很简单，只要稍微懂点厨艺都可以尝试，掌握火候就能做出一道色香味俱全的回锅肉菜，一起跟众味坊来看看吧。
 

做一道家常回锅肉我们需要准备好新鲜的五花肉，然后用清水洗净，再放入料酒、八角、生姜焯水、烧八九成熟捞出晾干，切成薄片备用。

将准备好的生姜、蒜，干辣椒切碎，将洋葱青椒切片，准备一口干净锅，加油预热，放入五花肉炒出油，纸质肉色变黄炒出香味后盛岀备用。

重新向锅中倒入油，然后加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入爆香的五花肉继续翻炒，加入少许老抽、2勺生抽、耗油1勺翻炒均匀，然后放入洋葱爆炒变色。

最后就是加入青椒、盐、糖翻炒几分钟，然后既可以出锅了，家常回锅肉就做好了。