尖椒羊杂怎么做好吃？需要哪些食材和配菜

尖椒羊杂是比较好吃的一道羊杂美食，现在天气冷热交替，吃点羊杂可以保暖，增加御寒能力，闲话也不多说，如何做出好吃的尖椒羊杂，大家一起和众味坊再下文获得了解。
 

一、做法步骤

1.首先将羊杂用清水冲洗干净，倒入葱、姜、料酒用大火煮15分钟让羊杂变软；

2.将羊肚和羊杂切丝，然后用清水冲洗干净备用，准备两个尖椒，切成数段，再将葱蒜切片备用；

3.准备一口干净的锅，中火烧热，放入葱、蒜片和干辣椒粉爆香 ，加入羊杂翻炒均匀 ，爆炒三十秒后加入尖椒；

4.在青椒丝上倒入生抽并调入盐和鸡精，再用大火迅速翻炒约1分钟，然后就可以出锅了，尖椒羊杂就做好了！

二、使用食材

 300克羊杂，2个尖椒 ，3瓣大蒜，15克大葱， 5克干辣椒粉，10毫升生抽，3克盐和鸡精，3克料酒，5片姜片。