2021中国餐饮产业峰会将在上海举行，未来十年中国餐饮将达到4.72万亿的

3月30日，由央广网、红餐网和Hotelex上海酒店及餐饮展三方强强联手，共同主办的“2021中国餐饮产业峰会暨首届中国餐饮产业红牛奖盛典”，在上海国家会展中心隆重举行。

 

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本次峰会邀请了餐饮界、学术界、传媒界、资本界等众多影响力人物云集一堂，他们以白皮书发布、独立演讲、圆桌论坛等多种形式，与1200多位餐饮人、产业链从业者、管理者进行了深度交流。以下是加华资本创始人宋向前先生带来的大餐饮板块的资本化机会演讲主题实录：

我曾经公开讲过，未来十年，中国的餐饮工业，会全面完成资本化、品牌化、连锁化进程。中国餐饮4.72万亿的规模，保守估计应该能解决六千万人的就业。实际上，加上一些未能纳入国家统计范围的夫妻店个体店等，中国的餐饮规模应该有近6万亿。

而未来十年，中国餐饮产业很可能会突破10万亿规模，创造八千万到一亿人的就业机会。餐饮是一个很好的赛道，这也是加华资本多年跟进餐饮行业的重要原因。今天，我和大家分享一下大餐饮板块的资本化机会。