调味品行业集中度持续加强，海天味业2020年营业收入227.92亿元

柴米油盐酱醋茶，是老百姓“衣食住行”中最基本的刚性需求。根据中国调味品协会的统计数据，调味品行业的营业收入已超过3000亿元，行业的集中度持续加强。海天味业多年来专注调味品行业，酱油、调味酱和蚝油是其核心产品。其中，海天酱油产销量连续24年稳居全国第一，并遥遥领先;海天蚝油销量处于绝对领先地位，连续三年年均增长21.3%，且呈现加速增长的势头。
 

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年报显示，海天味业2020年实现营业收入227.92亿元，同比增长15.13%;归属于上市公司股东的净利润64.03亿元，同比增长19.61%;归属于上市公司股东的净资产200.68亿元，同比增长21.03%。记者计算发现，海天味业去年平均日赚1700多万元，但在业绩稳定增长的同时，其主营产品的毛利率却呈现下滑的态势。

据年报披露，海天味业食品制造业2020年实现营业收入216.31亿元，同比增长15.29%，毛利率同比却下降3.71个百分点。分产品来看，酱油、蚝油及调味酱的毛利率分别为47.38%、35.36%及44.20%，同比分别减少3个百分点、2.6个百分点和3.36个百分点;分区域来看，东部、南部、中部、西部和北部区域毛利率均出现了不同程度的下降，其中西部区域毛利率为40.51%，同比去年大减7.79个百分点。对此，海天味业解释称，公司毛利率下降，主要是根据新收入准则，将运费调整至营业成本、促销费冲减营业收入所致。而记者注意到，海天味业直接人工成本2020年同比大增24.88%，主要是生产人数增加及薪酬水平提高所致;运费也同比大涨47.09%，原因为疫情期间运费成本上升，加之为快速响应客户需求增加仓储基地间的产品调拨所致。此外，海天味业年报在重点揭示原材料价格波动风险时坦言，农产品是公司生产产品的主要原材料，其价格主要受市场供求等因素的影响。如果原材料价格上涨较大，将有可能对公司产品毛利率水平带来一定负面影响。

不过，值得肯定的是，海天味业深度聚焦核心酿造技术，不断加大研发投入。近五年公司研究开发工作累计投入资金超25亿元，2020年全年用于科研资金为7.12亿元，同比增长21.16%，研发投入占年度营收比为3.12%。2020年，品牌评级权威机构Chnbrand发布的第十届中国品牌力指数(C-BPI)品牌排名和分析报告中，海天味业在调味品行业领域分别获得酱油、蚝油、酱料、食醋行业第一品牌称号。