宝塔菜炒牛杂做法大全？需要准备哪些食材和配料

牛杂类的美食在当下也是很受欢迎的菜系，既好吃又营养，今天为大家带来的是一道宝塔菜超牛杂的家常菜，是一道半成品牛杂美食，需要事先准备牛场、牛肚、牛腩、宝塔菜、姜、青椒、豆瓣酱这些材料，然后跟着以下的步骤就可以做出来，可以看看了解下。
 

准备好腌制好的宝塔菜，然后再准备两块腌白萝卜，将萝卜切成薄片，然后用清水冲洗以下备用。

将青椒用清水冲洗以下然后用菜刀将其切小条状，再把姜切成薄厚均匀的片状。

准备好新鲜的牛腩、牛肚和牛肠，用水清洗干净去掉血污，然后沥干水放置一旁备用。

准备一口锅，向热锅中放入适量的食用油，用小火加热，放入姜片爆香，再牛杂倒入锅中翻炒均匀。

加入一勺葱伴侣豆瓣酱，翻炒均匀，再放入青椒和宝塔菜和萝卜，一起翻炒一分钟左右，然后装盘出锅，宝塔菜炒牛杂就做好了！