风味牛杂的做法大全，牛杂的做法及配料

牛杂也是大家比较爱吃的一种牛肉美食，有很多种不同的做法，味道各有千秋，今天众味坊推荐的是一种半成品牛杂菜——风味牛杂，既不需要复杂的做法，也不要太多的食材和配料，详细内容请看下文。
 

事先准备好新鲜的牛肉，百叶，酸笋，紫苏、葱花，蒜米5瓣，辣椒2颗，然后将生粉+耗油+酱油+水搅拌均匀。

准备一口锅，向锅中倒入食用油加热，放入酸笋蒜米辣椒爆香，然后倒入些酱油老抽调色。

将牛肉放入锅中翻炒，肉变色了放入葱花紫苏，生粉水继续翻炒。

翻炒完毕后可以放入适量的盐，等到生粉水变透亮就可以出锅，这样一道风味牛杂就做好了！