中利羊肉烹饪方法做法大全，教你做出一道美味的羊肉

在一个大锅里加热酥油，用深褐色的强火把洋葱炒熟。不断搅拌。加入大蒜和辣椒，再煎三分钟。把肉放进去，不断搅拌，这样它就不会烧焦了。肉变黄后，降低温度，加盐和500毫升水，盖上盖子。把锅封好，装上蠢纱（见下面的提示或使用快速锅头），把肉在锅里煮45分钟。打开罐子，水应该煮沸，肉应该是鲜红色的。趁热食用，软面包就够了。
 

提示：杜姆纱是起源于皇家厨房的一种特殊烹饪方法。为了达到这个目的，这些菜是在密封的炊具中低温烹调的，因此形成了一种独特的、强烈的味道。传统上用煤火烹调。

为了密封罐子，准备一个简单的面团，用水和面粉做成一个1厘米厚的面团，把罐子和盖子密封起来。加热后，面团变硬，在把面团切成小块后也不会有蒸汽逸出。